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　　１０月１９日，在水果之乡山东烟台举行的第三届水果蔬菜加工技术国际论坛暨展览会上，来自全国各地的数百个水果、蔬菜品种争相亮相，*能吸引参观者目光的是那些无污染的优质绿色瓜果蔬菜。 在烟台国际会展中心一楼大厅内，展示“绿色·未来”的本届展会主题的巨幅宣传画十分醒目，围绕这一主题，各地参展商也调动各种手段烘托出浓郁的“绿色”气氛。有的在展位有限的空间内挂满了“无公害”的广告画；有的则通过电视反复播放“健康、营养蔬菜”的专题片；还有的别出心裁地将果树苗、蔬菜秧搬进了展会，现场讲解纳米体育。 位于一楼东北角的龙口某农产品开发研究所展位的展品仅是黄瓜，却吸引了不少人驻足，因为栽在花盆里的不足１米高的绿蔓上坠满了黄瓜，有十七八个之多，而且个头差不多。据该研究所工作人员介绍，这是从日本引进的新品种，具有生长期短、结果多、口感好、无病害的特点，是典型的绿色蔬菜。现场索要资料者踊跃，来自天津的客商陈先生当场谈妥合作协议。 二楼一展位前的大如枕头的“高抗病毒号”西瓜令人惊讶，这种西瓜不仅个头大，分量达４９．５公斤，而且还抗病毒。“长这么大个儿，瓜还能好吃吗？”对参观者的疑问，“瓜主”解释说：“好吃。口感与小西瓜相差无几，还是典型的绿色食品呢。” 大块头的水果可真不少，莱阳参展的丰水梨重１．８公斤，沂蒙的大瓜枣、梨枣个头都有鸡蛋般大小。据山东省劳动模范、沂蒙金土地苗木繁育中心总经理陆宣介绍，绿色水果因无污染、无病虫害，所以个头大、色泽鲜艳、果实丰满、口感好，在市场上十分走俏。 在展览会上，记者发现蔬菜家族新丁不断涌现，*令人感到新奇的是纳米体育，仙人掌现在也可以食用了。海南锦锈大地生物工程有限公司展出的墨西哥“米邦塔”食用仙人掌被切成小块供人品尝。这种仙人掌是营养保健蔬菜，目前全国已有１０余个生产基地，不日将会走上百姓餐桌。 绿色水果蔬菜成为新宠，指明了果蔬行业的发展方向，为该行业的发展提出了更高的要求，同时也表明包括果蔬在内的食品消费已走入成熟期。

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